فطائر زبدة اللوز هذه مناسبة لمن يعانون حساسية الجلوتين ومن يتبعون نظاما غذائيًا للتخسيس، فهي خالية من الجلوتين، ومنتجات الألبان، والسكر، ومزينة بجوز الهند وقطع الشيكولاتة الصغيرة. إنها ممتازة لوضعها في ” لانش بوكس” المدرسة للأطفال، أو تناولها باستمتاع كوجبة خفيفة وصغيرة وصحية، لذا تقدم لكِ ” سوبر إيف” طريقة عمل مافن.زبدة اللوز الخالية من الجلوتين والصحية لجميع أفراد الأسرة.
معلومات هامة :
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 15 دقيقة
الكمية: يكفي 12 مافن
سعرات حراريه 237 كيلو كالوري
بلد الأكلة : أمريكا
المقادير :
- 1/2 كوب دقيق جوز الهند
- 1/4 كوب نشا تابيوكا ( خالية من الجلوتين متوفر بالسوبر ماركت الكبيرة ) انظر الصورة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات
- 1/3 كوب عسل نحل
- 1/2 كوب زبدة لوز
- 1/4 كوب زيت جوز الهند
- 1/4 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب رقائق شوكولاتة بالإضافة إلى إضافات للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور للتزيين
طريقة عمل مافن زبدة اللوز :
يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ويغلف قالب المافن بورق الزبدة أو أكواب السيليكون.
في وعاء، اخفقي دقيق جوز الهند مع نشا التابيوكا والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
كذلك في وعاء منفصل، اخفقي البيض وعسل النحل وزبدة اللوز وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج.
الآن يُضاف المزيج الجاف إلى الرطب ويُقلب حتى يتجانس، ثم تضاف رقائق الشوكولاتة وتقلب.
بعد ذلك ضعي الخليط في صنية المافن المحضرة سابقا ثم رشي كل قطعة بجوز العند المبشور مع التزيين بحبيبات الشيكولاتة.
اخبزي المافن لمدة 15-18 دقيقة، حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
الآن اتركي المافن يبرد لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
في النهاية هل ستجربين طريقة عمل مافن زبدة اللوز الخالية من الجلوتين ؟
