ألم رهيب في كعب قدمك يجعلك تضغطين عليها بصعوبة في المشي، وقد يمتد الألم إلى المفاصل جميعًا وأصابع القدم .. إنه النقرس يا عزيزي وعليكي تعلم كيف تحاربين النقرس بالطعام قبل الأدوية .
قبل أن أخبركِ كيف تحاربين النقرس بالطعام، دعينا نتعرف على مرض الملوك كما يطلقون عليه. إن النقرس ببساطة هو حالة طبية مزمنة تتسبب في تراكم حمض البوليك في الجسم، فيتجمع في المفاصل والأنسجة المحيطة بها، ويتسبب في التهاب شديد وآلام حاد.
والآن حتى تتعلمي كيف تحاربين النقرس بالطعام؟ تقدم لكِ ” سوبر إيف” الأطعمة التي يجب أن تتناوليها والأطعمة التي يجب أن تتوقفي عنها.
إن النظام الغذائي منخفض البيورين يمكنه تقليل حمض البوليك في جسمك، وتلك الأطعمة مثل الأسماك واللحوم البيضاء مثل الدجاج.
حاربي النقرس بالطعام
دعينا نتفق أن تناول طعام معين لن يكون كافيًا للقضاء على النقرس، ولابد من استشارة الطبيب لأخذ الأدوية المناسبة. لكن تشير الدراسات إلى أن بعض الأطعمة والمشروبات قد تساعد في تقليل حمض البوليك في جسمك. على سبيل المثال:
الحليب:
تشير بعض الأبحاث المبكرة إلى أن شرب الحليب الخالي من الدسم قد يساعد في تقليل حمض البوليك ونوبات احتدام النقرس. إنه يسرع إفراز حمض البوليك في البول ويقلل أيضًا من استجابة الجسم الالتهابية لبلورات حمض البوليك في مفاصلك.
الكرز:
يُعرف الكرز بخصائصه المضادة للالتهابات، وقد يساعد أيضًا في تقليل حمض البوليك في الجسم.
القهوة:
الشائع هو البعد عن الكافيين عند الإصابة بالنقرس. ولكن ربما سمعت أن القهوة حمضية، ونوع الحمض الموجود في القهوة يختلف كثيرًا عن حمض البوليك.
يمكنك شرب القهوة يوميًا لتقليل من مستويات حمض البوليك بعدة طرق. حيث يبطئ تكسير البيورين إلى حمض البوليك ويسرع معدل الإخراج.
الماء:
الأشخاص الذين يشربون من خمسة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميًا هم أقل عرضة للإصابة بأعراض النقرس. هذا منطقي لأن كليتيكِ تستخدمان الماء لإفراز حمض البوليك في البول.
فضلًا عن أن الماء مفيد أيضًا لصحة الكلى. حيث يعد ضعف وظائف الكلى أحد العوامل التي يمكن أن تسهم في النقرس.
ما هي الأطعمة التي تجعل النقرس أسوأ؟
لكي تحاربي النقرس بالطعام هناك 10 أطعمة يجب الابتعاد عنها لأنها تسبب النقرس وتزيد من حدة هجماته، وهي :
المشروبات والحلويات السكرية:
السكر:
السكر الأبيض هو نصف الفركتوز، والذي يتحلل إلى حمض البوليك. أي طعام أو شراب يحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يؤدي إلى النقرس.
شراب الذرة:
شراب الذرة عالي الفركتوز. هذا شكل مركّز من الفركتوز. إذا بدأت في النظر إلى المكونات الغذائية الموجودة على الأغذية والمشروبات المعلبة، فستجدين شراب الذرة عالي الفركتوز في جميع أنواع المنتجات الغذائية المعبأة التي لا تتوقعينها.
الكحول:
على الرغم من عدم احتواء جميع المشروبات الكحولية على نسبة عالية من البيورينات، فإن الكحول يمنع الكلى من التخلص من حمض البوليك، وسحبه مرة أخرى إلى جسمك، حيث يستمر في التراكم.
اللحوم الحمراء
وتشمل أيضًا الكبدة ، والكرشة ، والمخ ، والكلاوي أيضًا.
بعض المأكولات البحرية
على رأسها التونة والسلمون، الرنجة، وبلح البحر.
الديك الرومي
رغم أن لحم الديك الرومي قليل الدهن، لكنه يحتوي على نسبة عالية من البيورينات. بناء على ذلك تجنبي الديك الرومي المصنع مثل لانشون الديك الرومي المدخن.
أنواع الصلصات المختلفة:
- مرق اللحوم.
- مستخلص الخميرة
الخميرة:
لذا ابتعدي قدر الامكان عن المخبوزات، هكذا تقين نفسك من هجمات النقرس.
أطعمة صديقة للنقرس
ومع ذلك، يفضل العديد من مقدمي الرعاية الصحية التركيز على الإرشادات الغذائية العامة بدلاً من التركيز أطعمة معينة. يقترحون عليكِ:
تنويع مصادر البروتين:
بينما تحتوي بعض اللحوم والمأكولات البحرية على نسبة أعلى من حمض اليوريك، ولكن لا ضرر إذا قللتِ الكميات التي تتناولينها.
الفواكه والخضروات:
بالإضافة إلى ذلك، استمتعي بالفواكه والخضروات. معظمها يحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات، ولكن حتى الأنواع الأعلى منها لم يظهر أنها تؤثر على أعراض النقرس. والفوائد جديرة بالاهتمام.
الحبوب ما عدا الشوفان:
استمتع بالحبوب (ماعدا الشوفان). الأرز والمعكرونة والخبز والحبوب كلها صديقة لمرض النقرس (باستثناء الشوفان).
احذري من إضافة شراب الذرة عالي الفركتوز في المنتجات المعبأة، كما يفضل أن تختاري دومًا الحبوب الكاملة (على الأقل نصف الكمية التي تتناولينها)، وذلك لمساعدتكِ في التحكم في نسبة السكر في الدم.
في النهاية تأكدي أنه يمكنك محاربة النقرس بالطعام والسيطرة عليه دون اللجوء إلى أدوية.
